Creme de Ervilha com Bacon

O frio só aumenta e nosso apetite também. Nada melhor que uma boa sopa para esquentar o corpinho.

Vou passar uma receita de creme de ervilha com bacon que sempre faço.

 

Ingredientes:

- 3 xícaras de ervilhas frescas (ou congeladas);

- 3 colheres de sopa de óleo;

- 1 colher de sopa de tempero de alho;

- 1 cebola pequena picada;

- 1 xícara de chá de alho poró picado;

- 100 gr de bacon (mais carne que gordura) picado;

- 1 litro de água;

- sal a gosto.

Preparo:

Em um caldeirão esquente o óleo e refogue bem o tempero de alho, cebola, ervilha e por último o alho poró. Acrescente a água e deixe ferver até que a ervilha fique macia. Bata no liquidificador. Frite o bacon sem óleo (ele vai soltar a gordura) quando estiver dourado acrescente as ervilhas batidas. Deixe cozinhar, sempre mexendo. Adicione o sal e ferva por mais 15 minutos.