Glacê Real

Para decorar  bolos e biscoitos nada melhor do que o Glacê Real, é fácil de fazer e podemos colorir como quisermos.

• 1 clara;
• 1 colher de suco de limão;
• Aproximadamente 250gr de açúcar de confeiteiro.

Bater a mão ou na batedeira (fica bem liso) a clara e o suco do limão e ir acrescentando o açúcar de confeiteiro aos poucos e peneirado, até ele ficar firme. Não pode ficar mole, nem duro. Depois é só colocar o corante, prefiro o corante em gel, ele não amolece o glacê.

Bolachas de Natal

 Faço uma receita de bolachas de Natal que é muito saborosa e mais macia do que muitas que comemos por aí. Assim as bolachas além de bonitas ficam gostosas.

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (café) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo

Peneirar a farinha, o chocolate em pó, a canela, o cravo, o bicarbonato, o sal e reservar. Bater o açúcar, a manteiga, o ovo e o mel até ficarem bem cremosos. Acrescentar os ingredientes secos e amassar até a massa ficar lisa sem grudar nas mãos. Abrir a massa, não muito fina e cortar com cortadores de motivos natalinos. Colocar em assadeira untada e enfarinhada e deixar assar sem dourar muito. Decorar os biscoitos com glacê real colorido e confeitos coloridos

Strassberg - Tortas Alemães

O Grupo Germânico Rotherfus (Pé Vermelho) de Londrina tem, dentre suas atividades, um coral, do qual minha mãe participa. Como de costume, fez sua cpnfraternização anual no restaurante alemão Strassberg, no distrito da Warta. O local é muito charmoso, aconchegante e cercado por jardins impecáveis.

Muitos pensam que Londrina foi colonizada só por ingleses, porém há uma colônia germânica grande e muito unida, por aqui. O distrito da Warta e o patrimônio de Heimtal ainda abrigam muitas dessas famílias que cultivam e produzem delícias da cozinha germânica.

O Strassberg é um lugar tradicional (funcionando há 22 anos) e muito conhecido na região pelas suas tortas doces e salgadas. O restaurante da Warta serve pratos alemães como Einsbein, Fleischcäse, Marreco, Spätzle e Kassler.

Resumindo, o jantar foi uma delícia, com algumas doses de pura gula. Entrada: pão de centeio com patê de ervas; prato principal: Kassler (bisteca de porco defumada, vina, repolho e salada de batata com maçã). Não houve como não repetir alguns itens. De sobremesa Rote Grütze, um coulis de frutas vermelhas com sorvete de nata. E para arrematar café com leite acompanhado de bolachinhas alemãs e casquinhas de laranja cristalizadas

Claro, como em uma bela festa germânica não faltou chopp, e ainda a apresentação do Coral Germânico e da belíssima cantora lírica Gisela Strass.

Para quem não tem tempo de ir até a Warta pode ir até ao Mercado Shangrilá e comprar as tortas, bolachas, etc... na loja que o Strassberg mantem lá.

Matriz: Rodovia Celso Garcia Cid, S/N, KM 401- Londrina - PR - Fone: (43) 3398-4220

Filial: Rua Visconde de Mauá, 168 - Box 29 - Jardim Shangrilá - Londrina - PR